Restorāni, Uzvedība

Kā pareizi uzvesties suši bārā

Ja jūs, pirmo reizi, savā mūžā esat nolēmis izbaudīt japāņu virtuves ēdienus vai arī, ja jums ir palikušas kādas neskaidrības šajā jautājumā, tad izlasiet šo rakstu, jo tas satur daudz noderīgas un interesantas informācijas, kura būs spējīga sniegt daudzas atbildes. Šis raksts liksies interesants arī tiem cilvēkiem, kuri interesējas par japāņu, galda etiķetes tradīcijām.

Ja jūs esat nolēmis Japānā apmeklēt suši bāru, tad pacentieties iegaumēt dažas, galvenās tradīcijas. Pie restorāna ieejas, jūs noteikti sagaidīs oficiants un pateiks vārdu, kurš japāņu valodā nozīmē sasveicināšanos un piedāvājumu ienākt. Pamājiet viņam ar galvu, ar to pilnībā pietiks, nav obligāti, viņam kaut ko atbildēt gudrā japāņu valodā. Iekārtojieties suši bārā un vērojiet, kā tiks pagatavots jūsu pasūtījums. Suši jūs varat pasūtīt tieši pie pavāra, bet dzērienus jums pasniegs oficiants. Palūdziet pavāru, lai viņš jums iesaka kādu ēdienu, tas viņam sagādās prieku. Nav ieteicams pavāram jautāt par to, cik svaigs ir suši, jo tas priekš viņiem skan apvainojoši. Ja jau jūs esat nolēmis apmeklēt šo restorānu, tad par ēdiena kvalitāti, jums nav jāšaubās. Suši pagatavošanas procesa laikā, jūs varat aprunāties par visām, jūs interesējošām tēmām, tikai neaizkavējiet viņu uz pārāk ilgu laiku.

Kad jūsu pasūtījums būs gatavs, jums piedāvās mitru dvieli. Tas ir paredzēts roku slaucīšanai pirms ēšanas. Austrumu filozofija uzskata, ka mitrais dvielis uzsūc sevī visas negatīvās emocijas, kuras jūs esat sakrājis. Pēc dvieļa izmantošanas, ir ieteicams to satīt tāpat, kā tas bija satīts pirms izmantošanas.

Kad jums pasniegs suši, atceraties, ka tos drīkst ēst gan ar rokām, gan ar irbulīšiem. Kaut gan, ar rokam, tos ēst ir pieņemts tikai vīriešiem. Suši ir pagatavoti tā, lai tos varētu uzreiz ielikt mutē, tāpēc, nav pieņemts no tiem nokosties. Sašimi drīkst ēst tikai ar irbulīšiem un nekādā gadījumā ar rokām. Ja jūs esat pasūtījuši sakē, tad atcerieties, ka nav pieklājīgi šo dzērienu lietot kopā ar rīsu ēdieniem, sakē parasti dzer, kad ēd sašimi. Japāņi, pie suši, parasti, klāt dzer zaļo tēju. Nepasniedziet viens otram suši ar irbulīšu palīdzību, tāpēc, ka japāņiem tas atgādina atvadu ceremoniju. Ja jums vajag pasniegt suši, tad pasniedziet šķīvi un draugs pats izvēlēsies ko viņš grib. Atcerieties, irbulīšus nekādā gadījumā nedrīkst iedurt ēdienā, it īpaši rīsos. Ingveru vajag ēst tad, kad jūs pārejat pie nākamā suši veida ēšanas. Ingveru izmanto garšas kārpiņu attīrīšanai. Vasabi izmanto, lai ēdiena garšu padarītu stiprāku.

Ja jūs esat pasūtījuši zupu, tad varat izēst to ar karoti vai arī vispirms izdzert šķidrumu, bet biezumus, pēc tam apēst ar irbulīšu palīdzību. Ja jums zupas trauku pasniedza apsegtu ar vāku, tad pēc ēšanas tam atkal virsū jāuzliek vāks.
Nav pieklājīgi, ja uz šķīvja atstāt ēdienu, tāpēc, pacentieties pasūtīt tik, cik jūs varat apēst.

Ja jūs pasūtat suši līdzi ņemšanai, tad pacentieties ēdienu izlietot uzreiz. Suši nav ieteicams uzglabāt ledusskapī vai siltumā. Suši drīkst lietot tikai 6 stundas pēc to izgatavošanas.