Restorāni, Uzvedība

Kā uzvesties ķīniešu restorānā

Daudzi ārzemnieki, aizbraucot uz Ķīnu atsakās doties uz ķīniešu restorāniem, tāpēc ka nezina vietējo iedzīvotāju valodu, baidās, ka var iekļūt neveiklās situācijās un līdz ar to, liedz sev unikālu iespēju, iepazīties ar Ķīnas kultūras svarīgu sastāvdaļu – ķīniešu virtuvi. Bet, ja jūs ievērosiet pavisam vienkāršus noteikumus, jūs jutīsieties pārliecināts jebkurā vietā, gan izsmalcinātā restorānā pilsētas centrā, kurš ir paredzēts tūristiem, gan nelielā ieskrietuvē, par kuras eksistēšanu zina tikai vietējie iedzīvotāji un kurā var paēst ļoti garšīgi par saprātīgām cenām, turklāt, izbaudīt arī īsto, ķīniešu dzīves atmosfēru.

Ķīniešu restorānus, var nosacīti iedalīt divās lielās grupās. Pie pirmās grupas, piederēs restorāni, kuros ēdienkarte būs tikai ķīniešu valodā un šie restorāni, galvenokārt ir paredzēti tikai vietējiem iedzīvotājiem, pie otrās grupas piederēs restorāni, kuros ēdienkarte ir arī angļu valodā. Otrās grupas restorānos, bieži vien, ir atsevišķa ēdienkarte, kurā tiek piedāvāts milzīgi liels klāsts eiropiešu ēdienu. Vislabākā izeja no situācijas – ceļabiedrs, kurš brīvi runā ķīniešu valodā. Dažās pilsētās ir ielas, pat kvartāli, kurās piedāvā ēdienkarti arī krievu valodā, bet, diemžēl, nav neviena restorāna, kurš piedāvātu ēdienkarti latviešu valodā.

Izdarīt pareizo ēdiena izvēli restorānā, jums palīdzēs pati ēdienkarte, tāpēc, ka ēdienu nosaukumam blakus jūs varēsiet atrast arī fotogrāfiju, kā šis ēdiens izskatās. Bet ir jārēķinās ar to, ka bez papildus informācijas var arī neiztikt, tāpēc, ka pēc izskata vienkārša zivtiņa beigās var izrādīties “uguni dvesošs pūķis”, kurš ir piepildīts ar asajiem pipariem, bet zupas šķīvja vietā jums var pasniegt terīni, veļas bļodas izmērā. Uz ēdiena nosaukumu arī nedrīkst paļauties, tāpēc, ka bieži vien tiek izmantotas poētiskas metaforas.

Oficiants, atradīsies pie jūsu galda tik ilgi, kamēr jūs izdarīsiet izvēli, patīk jums tas vai nepatīk, tāpēc, ka jebkurā, sevi cienošā restorānā, oficiantam vajag apkalpot apmeklētājus. Viņa pienākumos ietilpst ne tikai pasūtījumu pieņemšana, ēdiena piegādāšana un rēķina izrakstīšana. Viņam vajag rūpēties par klientiem. Ieteikt, ieliet ūdeni, tēju vai vīnu, atbrīvot vietu uz galda, utt., tāpēc oficiants vienmēr atrodas blakus.

Noformēt pasūtījumu un norēķināties var vairākos veidos. Tas var būt tradicionālais variants vai arī mūsdienās, visbiežāk sastopamais, elektroniskais variants, kad pasūtījums uzreiz tiek nosūtīts uz virtuvi. Pasūtījumu noformēt var gan oficiants, gan apmeklētājs.

Dažos restorānos jums uz galda uzliks lielu papīru un iedos flomasteru, lai jūs varētu atzīmēt, cik un kādas porcijas jums ir vajadzīgas.

Daži padomi:

  • Jums nav obligāti ēdot jāizmanto irbulīši, ja jūs to nemākat vai jums tas nepatīk. Ķīniešiem ir galīgi vienalga, ar ko jūs ēdat, bet viņi, labprāt, iemācīs jūs ēst ar irbulīšiem.
  • Obligāti iepazīstieties ar cenām un sarēķiniet aptuveno summu. Nogurušais oficiants var kļūdīties un ne jau vienmēr jūsu labā. Oficianti ir ļoti dažādi.
  • Ja jūs nespējāt apēst visu ēdienu, paņemiet to līdzi. Ķīnieši tā dara. Oficiants atnes vajadzīgā izmēra maisiņus vai kastītes un pārliek tajās ēdienu. Tas skaitās pieklājīgi.
  • Ķīniešu restorānos nav pieņemts dot dzeramnaudu. Oficiantus par to var sodīt.
  • Mūsdienās, ķīniešu restorāni ir tīri, bet pirms 20 gadiem, bija pieņemts visus atkritumus mest zem galda. Par labāko restorānu tika uzskatīts tas, kur bija visvairāk atkritumu, jo tas nozīmēja, ka tur ir laba virtuve un daudz apmeklētāju.